Peperoni ripieni di cous cous: la ricetta del primo piatto semplice e sfizioso

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I peperoni ripieni di cous cous sono un primo piatto light e saporito da gustare sia caldo che freddo. Una variante fresca e vegetariana dei classici peperoni ripieni di carne, ideali da preparare per un pranzo veloce o per un buffet. Nella nostra ricetta abbiamo imbottito i peperoni con cous cous, verdure miste, cipolla ed erbe aromatiche, ma potete farcirli come più vi piace.
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