Parfait alle pesche: la ricetta per un semifreddo raffinato e fresco ideale per l’estate

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Il parfait alle pesche è un semifreddo alla frutta fresco e goloso. Il parfait è un dessert di tradizione francese, che parte da una base di sciroppo di zucchero e uova detto pâte a bombe, con l’aggiunta di panna e altri ingredienti che daranno gusto al dolce. Per dare consistenza al dolce, abbiamo abbinato la panna ad un formaggio spalmabile: un equilibrio di gusti dove dolcezza e acidità si sposano alla perfezione. Se siete alla ricerca di un dessert per stupire i vostri ospiti, preparate il semifreddo alle pesche: la ricetta è semplicissima e la preparazione veloce. Dovete solo organizzarvi con anticipo per dare il tempo al parfait di compattarsi in freezer. Ecco come preparare il parfait alle pesche alla perfezione.
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