Lasagna: Bolognese vs. Napoletana con Patrizia Nanni e Antonio Sorrentino

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Lasagna: Bolognese vs. Napoletana con Patrizia Nanni e Antonio Sorrentino

Tra le innumerevoli varianti delle lasagna, due sono le ricette che si possono definire classiche. La più essenziale ed elegante lasagna alla bolognese e la lasagna napoletana, estremamente ricca di ingredienti e consistenze, una ricetta quasi “vulcanica”. Fra pasta fresca all’uovo e pasta secca di grano duro, in mezzo a besciamella e ricotta di bufala, tra il ragù bolognese e quello napoletano, seguire Antonio Sorrentino e Patrizia Nanni in questo affondo sulla lasagna sarà un’esperienza forte!

In collaborazione con Così Com’è

Per la ricetta del ragu napoletano: https://www.youtube.com/watch?v=bNSR5k9Fb5I
Per la ricetta delle polpette: https://www.youtube.com/watch?v=iRMUMZoipQM&list=PLWKLqE-7K4-bx8CnnAJCs-3sQI3jfKo-H

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