Frittata di asparagi e patate: la ricetta della pietanza sfiziosa e saporita

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La frittata di asparagi e patate è una pietanza primaverile sfiziosa e saporita, una variante della classica frittata di asparagi arricchita con l’aggiunta di patate, cipolla e formaggio, che la renderà ancora più golosa e filante. Una volta amalgamati tutti gli ingredienti con le uova sbattute, la frittata sarà cotta in forno, per una preparazione più leggera, ma potete anche prepararla in padella, se preferite. Una volta pronta, servitela come antipasto, ridotta in quadrotti, come secondo piatto vegetariano oppure preparatela per un picnic: è ottima sia calda che fredda.
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