Le paste speciali, senza glutine o proteiche rappresentano una nuova sfida per il mondo gastronimico. Sempre più chef le utilizzano come valida alternativa alla pasta di grano duro anche per chi non soffre di intolleranze. Al ristorante Pasha di Conversano, Maria Cicorella e Antonoi Zaccardi presentano la ricetta pugliese “ceci e calamari”, nella versione classica e nella versione (pasta) speciale!

#PASTESPECIALI #EP1 #GLUTENFREE

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