Brodo: 3 ricette di Claudio Melis
Claudio Melis, una stella Michelin a Bolzano, presenta tre brodi speciali: il primo vegetale, a…
Stai navigando in: Cucina e ricette
La pizza napoletana da Michele
La pizzeria da Michele a Forcella è uno dei locali più antichi di Napoli; da…
Pizza napoletana in padella di Davide Civitiello
Torniamo a parlare di pizza napoletana fatta in casa con la simpatia e la competenza…
Pizza ai 6 pomodori – Salvatore Bianco e Salvatore Salvo
Il pizzaiolo Salvatore Salvo e lo chef una stella Michelin Salvatore Bianco presentano una pizza…
Seppie e piselli di Matteo Torretta | Paste Speciali
Torniamo al ristorante Asola di Milano per scoprire un’altra ricetta con protagonista una pasta speciale,…
Pasta ceci e cozze di Felice Sgarra – Paste Speciali | Gluten free
Felice Sgarra, chef del ristorante Umami (oggi al Grotta Palazzese di Polignano), ha proposto la…
Pasta ceci e cozze di Matteo Torretta
Nella serie dedicata alle paste speciali, Matteo Torretta presenta la sua interpretazione di un classico…
Ceci e calamari: 2 ricette di Maria Cicorella e Antonio Zaccardi | Gluten free
Le paste speciali, senza glutine o proteiche rappresentano una nuova sfida per il mondo gastronimico.…
Tarte au citron (meringata al limone): ricetta orginale di Angelo Musa
Angelo Musa è l’executive chef pâtissier dell’Hôtel Plaza Athénée a Parigi. Originario di Cisternino in…
La pizza alla Nerano di Elio Santosuosso – Luciano cucina italiana
Giovane ma già pluripremiato pizzaiolo, Elio Santosuosso presenta una delle sue pizze ‘firma’: cornicione alto…
