La pizza napoletana spiegata ai francesi: tradizionale vs. contemporanea – Peppe Cutraro
Sono tantissimi i commenti in lingua francese ai nostri video sulla pizza napoletana. Per rispondere…
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Gelato professionale: 3 dessert di Gabriele Vannucci
All’interno della Carpigiani Gelato University, Gabriele Vannucci presenta tre dessert al piatto con protagonista assoluto…
Fegato alla veneziana di Antonio Sena – Ristorante Vun Andrea Aprea
Antonio Sena è uno dei vincitori di #Acquadichef 2019, il #concorso dedicato ai professionisti promosso…
Pizza a impasto indiretto (o biga) di Patrick Zanoni
Patrick Zanoni è uno dei vincitori di #Acquadichef 2019, il #concorso dedicato ai professionisti promosso…
Carciofo alla romana di topinambur – Daniele Lippi
Daniele Lippi è uno dei vincitori di #Acquadichef 2019, il #concorso dedicato ai professionisti promosso…
Frittatina di pasta di Paolo De Simone – Da Zero
Paolo De Simone è uno dei vincitori di #Acquadichef 2019, il #concorso dedicato ai professionisti…
Pasta e fagioli: originale vs. gourmet
La pasta e fagioli è una ricetta della tradizione contadina italiana, con tantissime varianti anche…
Bignè al caramello fatto in casa di Leonardo Di Carlo
Ricetta francese, ormai di casa nei laboratori dei pasticceri di tutta Italia, il bignè è…
Il panettone di Gino Fabbri
Il panettone, storico lievitato della tradizione milanese, è diventato nel tempo il dolce di natale…
Uovo al tartufo: originale vs. gourmet – Luca Iaccarino e Michelangelo Mammoliti
L’uovo al tartufo è senz’altro la ricetta più veloce e semplice per godere al massimo…
