Avant-Garda 2019: la festa congresso di alta cucina contemporanea – ITALIASQUISITA
Guarda il reportage completo: https://bit.ly/2nMusnc Tre appuntamenti in due giorni, tutti dedicati all’alta cucina e…
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Pizza in teglia: la cilentana di Valentino Tafuri
Che cos’è la pizza cilentana? Valetino Tafuri, tra i più giovani e affermati pizzaioli del…
Cacio e pepe: la reazione degli esperti italiani ai video più visti al mondo!
La cacio e pepe, antica ricetta di pasta romana, negli ultimi anni è diventato un…
Cacio e pepe: originale vs. gourmet – Claudio Gargioli e Cristina Bowerman
La ricetta della cacio e pepe è senz’altro la più minimalista tra le paste romane,…
Il tartufo nero di Marco Sacco [Ricetta GOURMET]
Marco Sacco è lo chef due stelle Michelin del ristorante Piccolo Lago a Mergozzo in…
Pizza napoletana: 5 utilizzi del pomodoro con Davide Civitiello
Davide Civitiello torna a parlare di pizza napoletana partendo da uno dei suoi ingredienti fondamentali.…
Ragù alla napoletana: ricetta di Antonio Sorrentino
‘o Rraù anche detto ragù alla napoletana è un’antica ricetta campana, di lunga preparazione e…
L’uovo al tartufo di Marco Sacco – Piccolo Lago
L’uovo al tegamino, chi non lo sa preparare?! Con Marco Sacco, chef due stelle Michelin…
L’insalata caprese di Francesco Apreda [ricetta gourmet]
L’ultimo episodio della serie dedicata ai carpacci con Francesco Apreda è dedicato a una rivistazione…
Carpaccio di capesante e tartufo nero estivo di Francesco Apreda – Idylio
Continua il nostro viaggio nel mondo dei carpacci, un’altra invenzione tutta italiana che presenta innumerevoli…
